Pastel Baixas

El pastel Baixas es la tarta de la casa. Es la máxima expresión de Baixas en forma de pastel. Combina un bizcocho esponjoso con capas de intensa trufa y una cobertura de chocolate al 70%. Destaca por su intensidad de sabor y una presentación tentadora.

La base de la tarta es un bizcocho suave y esponjoso hecho con ingredientes como harina, huevos, azúcar y levadura. Este bizcocho actúa como base perfecta para las capas de trufa que se disponen.

Las capas de trufa son el punto fuerte del pastel Baixas. Estas capas se preparan con una combinación de chocolate fondant, nata y mantequilla que crean una textura sedosa. Las capas de trufa se disponen entre las capas del bizcocho, aportando una explosión de chocolate en cada bocado.

Por último, aplicamos una cobertura de chocolate de un 70% de cacao. Esta cobertura se aplica de forma generosa, creando una capa brillante e irresistible. Debe parecer un espejo.

En resumen, la tarta Baixas es una tentación para los amantes del chocolate. Para aquellos que quieran evitar la mermelada, el café o otras combinaciones. La tarta Baixas es bizcocho y chocolate. Muy recomendable para cualquier celebración especial.

Disfrútalo en Baixas , la pastelería de Barcelona que no te dejará indiferente. ¡Que vaya mucho gusto!

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