Melindros (10 unidades)
6,55€
Pastas ligeras y esponjosas con una textura delicada y un ligero toque dulce, elaborados con una combinación perfecta de azúcar, harina y huevos.
*Imagen orientativa
ALÉRGENOS: Gluten, lactosa, huevo, trazas de soja y frutos secos.
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Los melindros son unas deliciosas especialidades de la pastelería tradicional del país, que destacan por su textura ligera y esponjosa. Estos pequeños bizcochos alargados son ideales para acompañar una taza de café, té o chocolate caliente. También es un ingrediente indispensable en postres como el tiramisú.
Los melindros están hechos de una masa suave de harina de trigo, huevos, azúcar, vainilla y una punta de sal. En efecto, separamos los huevos de las claras, batimos las yemas con el azúcar y mezclamos esta masa con la harina tamizada. Por último, añadimos las claras montadas y vamos mezclando poco a poco. La masa estará lista.
Llenamos la manga pastelera de esta masa y hacemos tiras alargadas de entre 7 y 8 cm. Rematamos con azúcar lustre por encima y horneamos.
Los melindros son muy versátiles y podemos disfrutarlos en el desayuno o en la merienda. Acompañando un café, un té o un chocolate en la taza. También es idóneo para postres como el Tiramisú, ya que absorben los líquidos y confieren una textura ideal.
En Baixas los hacemos de toda la vida. Es un recurso sencillo y muy querido. De principio a fin, hechos en casa. 100% artesanales. Pruébalos en Baixas , la bollería de barcelona que no te dejará indiferente. ¡Buen provecho!
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