Cruasán de chocolate
2,20€
Delicia clásica, elaborada con hojaldre ligero y crujiente rellena con chocolate negro.
ALÉRGENOS: Gluten, lactosa, huevo, trazas de soja y frutos secos.
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El cruasán de chocolate es una auténtica delicia que combina la textura delicada y ligera del cruasán con el sabor irresistible del chocolate. Es una opción perfecta para los amantes del chocolate que buscan una experiencia de bollería excepcional.
Es elaborado con una masa de hojaldre rica en mantequilla Corman de primera calidad. Le confiere una textura delicada, un sabor rico y noble, artesanal. El resto de ingredientes son: harina de trigo, azúcar, sal, levadura, leche y huevo para pintar. El relleno es de chocolate Valrhona. Nuestro croissant es una experiencia superlativa: láminas crujientes, muelle suave y alveolada, chocolate intenso al 70%, se funde en la boca.
La preparación requiere una técnica muy especializada para conseguir las láminas tan deseadas. Por otro lado, el proceso óptimo de fermentación también juega un papel fundamental: la temperatura, el tiempo, la humedad, son un conjunto de variables decisivas en la consecución del croissant de chocolate Baixas .
Es una combinación perfecta de textura crujiente, y chocolate intenso y cremoso. El contraste del chocolate con la hoja es embriagador y se emulsiona noblemente en el paladar. Es una opción irresistible que satisfará a los amantes de los croissants en todas sus variantes.
Es perfecto para acompañar el té o el café o simplemente a cualquier hora. Su aroma irresistible y su sabor intenso, crean una experiencia gustativa en mayúsculas. Nuestro croissant de chocolate no es un croissant cualquiera. Requiere atención, delicadeza, amor. El resultado, casi adictivo.
A disfrutar en Baixas , la bollería de Barcelona que no te dejará indiferente. ¡Buen provecho!
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