Croqueta negra de sepia

La croqueta negra de sepia es un delicioso aperitivo de nuestra cocina que combina la riqueza del mar y la tradición culinaria local. Esta exquisita croqueta se prepara con sepia fresca y tinta de calamar, que le confiere el sabor intenso, profundo. La harina, mantequilla, leche y sal, atan todos los ingredientes y aportan la textura óptima. En este sentido, una textura melosa en el interior que contrasta maravillosamente con el rebozado del panko, que aporta un crujiente irresistible y una presentación suculenta.

El plato es realzado con una mayonesa de Sriracha, una salsa asiática elaborada a base de chile picante y otros ingredientes aromáticos. Aporta un toque ligeramente picante pero perfectamente equilibrado, realzando así todos los sabores y creando una sinfonía gustativa en el paladar del comensal. Por encima de todo, nuestra cocina es fidelidad al producto. Producto de la mejor calidad sin enmascararlo.

Esa croqueta es tradición e innovación. Ideal como aperitivo y para combinarlo con otros productos de nuestro catering. Ofrece una combinación de sabores que sorprenderá y satisfará a los paladares más exigentes. Óptima para niños y adultos. ¡Buen provecho!

Disfrútalo en Baixas el catering de Barcelona que no dejará indiferente.

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