Cake de limón (280gr. aprox.)

El cake de limón es un bizcocho ligero, muy tierno, que cautiva los sentidos con su sabor vibrante y un toque cítrico. Este cake de forma rectangular, tiene una base de bizcocho muy suave y un cremoso glaseado por encima.

El cake de limón tiene un miga tierna y húmeda, impregnado con un recuerdo de limón. Nuestro cake tiene un nivel de azúcar muy controlado y no utilizamos colorantes ni estabilizantes. Queremos que sea lo más natural y saludable posible. La cocción debe ser perfecta: la masa debe quedar húmeda sin quedar cruda.

El glaseado es ligeramente cremoso, compensando el bajo porcentaje de azúcar de la masa. Este glaseado encapsula el cake y con su dulzura realza los sabores del conjunto.

El cake de limón es idóneo para el desayuno o la merienda, en pareja o en familia. Mojado en la leche o en el café con leche, puede ser insuperable. Al ir cerrado, se conserva muy bien y la calidad debería permanecer intacta entre 2 y 3 días. ¡Salud para todos!

A disfrutar en Baixas la bollería de barcelona que no te dejará indiferente. ¡Buen provecho!

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