Fruits vermells i merenga individual
Planxa d’ametlla, muselina de praliné amb toc de llimona i cacao
Més informació
El pastís de fruita vermella i merenga és una cassoleta exquisida de pastisseria que destaca per la fruita vermella de temporada, la sedositat del contorn de la merenga, la dolçor i aroma de la massa d'ametlles i el cruixent de la pasta brisa. Una combinació excel·lent.
Aquest pastís comença amb un fons de massa sucrée, fet amb ingredients com mantega, farina i sucre, que es cuina fins que esdevé cruixent i daurat. Tot seguit, es farceix d'una massa d'ametlles suau i delicada, feta amb ametlles moltes, sucre i mantega, que aporta un sabor ric i molt aromàtic.
La massa es prepara i es cou al forn fins que adquireix un color daurat i una textura cruixent. Aporta l'estructura idònia per aquest pastís.
La fruita vermella de temporada, com els gerds, maduixetes o nabius, es disposen amb criteri sobre de la massa d'ametlla. La fruita ha de tenir el seu punt just de maduració i el tall ha de ser perfecte: net i precís.
El resultat és un pastís molt viu en colors que sedueixen per la vista amb un centre colorit pels fruits i un tancament amb la merenga i enamora pel paladar. Cada mossegada és una explosió de sabor i textura.
Aquesta cassoleta és una opció ideal per esmorzar o a mig matí. Com a alternativa un pastís gran, combinada amb altres individuals, és perfecte. En definitiva, una cassoleta per a tots els públics, per a tot moment de l'any, que satisfarà ben segur.
Gaudeix-ne a Baixas la pastisseria de Barcelona que no et deixarà indiferent. Molt bon profit!
Condicions de compra
Realitzar la comanda amb 48h d’antelació.
Opció de recollida a botiga o enviament a domicili a partir de 40€.
Transport gratuït per a comandes superiors a 60€ (només per a particulars).
Enviaments a domicili a: Barcelona, l’Hospitalet de Llobregat, Badalona, Santa Coloma de Gramanet, Sant Cugat del Vallès, Cornellà de Llobregat, Sant Boi de Llobregat, El Prat de Llobregat, Esplugues de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Sant Adrià de Besòs, Sant Joan Despí i Sant Just Desvern.
Trucar a botiga en cas de voler fer l’enviament a un altre municipi o per qualsevol altre qüestió.
