Dumpling cruixent de gamba

El dumpling cruixent de gamba és un aperitiu que combina sabors i textures per crear una experiència gastronòmica única. Aquesta elaboració comença amb una massa de pasta Wonton, fina i cruixent farcida de gamba vermella, una varietat exquisida i molt apreciada pel seu sabor marí.

En primer lloc, la gamba vermella és macerada amb ceba tendra fresca, vinagre d'arròs, i un toc de gingebre que ofereix un aroma cítric i lleugerament picant. Un cop tenim el macerat preparat, farcim la massa que pleguem amb habilitat. Els plecs conferiran una nota cruixent després de fregir. El daurat l'aconseguim amb el temps de cocció. La textura cruixent contrasta molt amb la melositat de la gamba i confereix un plat exquisit.

Per acompanyar aquest deliciós dumpling, acompanyem amb una salsa de soja i Yuzu. La salsa de soja aporta un toc salí i iodat, mentre que el Yuzu, li confereix un toc refrescant i lleugerament àcid. En aquest sentit, la salsa que obtenim, realça els sabors de la gamba vermella i equilibra perfectament el plat.

En conjunt, aquest dumpling cruixent de gamba és una excel·lent alternativa als aperitius més tradicionals del nostre càtering. En boca, una explosió de sabors asiàtics que captivaran als més atrevits. Molt bon profit!

Gaudeix-lo a Baixas el catering de Barcelona que no et deixarà indiferent.

Realitzar la comanda amb 48h d’antelació.

Opció de recollida a botiga o enviament a domicili a partir de 40€.

Transport gratuït per a comandes superiors a 60€ (només per a particulars).

Enviaments a domicili a: Barcelona, l’Hospitalet de Llobregat, Badalona, Santa Coloma de Gramanet, Sant Cugat del Vallès, Cornellà de Llobregat, Sant Boi de Llobregat, El Prat de Llobregat, Esplugues de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Sant Adrià de Besòs, Sant Joan Despí i Sant Just Desvern.

Trucar a botiga en cas de voler fer l’enviament a un altre municipi o per qualsevol altre qüestió.