Atún con salsa de soja

El Atún en la Soja es una receta fantástica de origen asiático de atún rojo macerado con soja.

El atún fresco rojo es el ingrediente protagonista de esta receta. El atún es bluefin de primera calidad. Un atún terso, suave y meloso. Muy elegante. Ésta la maceramos un rato con soja baja en sal, le conferiremos un punto salino, yodado, el sabor de umami de la soja. El atún, al ser rico en grasas Omega 3, es muy recomendable desde el punto de vista nutricional.

Cuando ya está macerado, disponemos el atún en una cucharilla y añadimos pequeños dados de tomate fresco para aportar frescura y acidez. Aliñaremos con aceite de oliva extra virgen, sal, pimienta y sésamo. La soja y el sésamo están íntimamente atados y, organolépticamente combinan muy bien.

Por último, unas perlas de caviar de aceite nos aportará un recuerdo mediterráneo en boca, muy saludable. Decoramos con un corte de "ciboulette" fresco.

El atún con salsa de soja es una experiencia gastronómica en toda regla, idónea para ser acompañada de otros productos de nuestro catering. No se lo deje perder. ¡Que aproveche!

A disfrutar en Baixas la pastelería de Barcelona que no te dejará indiferente. ¡Buen provecho!

Realizar el pedido con 48h de antelación.

Opción de recogida en tienda o envío a domicilio a partir de 40€.

Transporte gratuito para pedidos superiores a 60€ (sólo para particulares).

Envíos a domicilio a: Barcelona, Hospitalet de Llobregat, Badalona, Santa Coloma de Gramanet, San Cugat del Vallés, Cornellá de Llobregat, San Boy de Llobregat, El Prat de Llobregat, Esplugues de Llobregat, San Feliu de Llobregat, Sant Adrià de Besòs, Sant Joan Despí y Sant Just Desvern.

Llamar a tienda en caso de querer realizar el envío a otro municipio o para cualquier otra cuestión.