Frutos rojos individual
6,25€
Frutos rojos de temporada con fondo de crema pastelera y cazuela de pasta brisa.
ALÉRGENOS: Gluten, lactosa, huevo, trazas de soja y frutos secos.
Más información
La tarta de fruta roja es una cazuelita exquisita de pastelería que destaca por la fruta roja de temporada, la sedosidad de la crema pastelera y el crujiente de la pasta brisa. Una combinación tradicional, excelente.
En primer lugar. Utilizamos una delicada cazuelita de pasta brisa. En efecto, una base de masa fina y crujiente, elaborada con mantequilla y harina. Esta base es la estructura perfecta para disponer la crema pastelera.
La crema pastelera está hecha de leche, huevos, azúcar, maicena, vainilla, limón, canela y mantequilla de la mejor calidad. Nos confiere la textura ideal para colocar la fruta. Su sabor particular, con aromas de vainilla y canela , contrastará fantásticamente con la acidez de la fruta roja.
La fruta roja de temporada, como las frambuesas, fresas o arándanos, se disponen con criterio encima de la crema pastelera. La fruta debe tener su punto justo de maduración y el corte debe ser perfecto: limpio y preciso.
El resultado es una tarta muy viva en color, que seduce por la vista y enamora por el paladar. Cada mordisco es una explosión de sabor y textura. La crema emulsiona al conjunto.
Esta cazuelita es una opción ideal para el desayuno o a media mañana. Como alternativa a una tarta grande, combinada con otras individuales, es perfecta. En definitiva, una cazuelita para todos los públicos, para todo momento del año, que satisfará seguro. Uno de los individuales más vendidos de Baixas. ¡Buen provecho!
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