Brioche de jamón ibérico
2,60€
Brioche relleno de jamón ibérico de bellota de masa esponjosa, corteza dorada y un sabor sutil de mantequilla.
Mínimo 4 unidades.
ALÉRGENOS: Gluten, lactosa, huevo, trazas de soja y frutos secos.
Más información
El brioche de jamón ibérico es una auténtica delicia que combina la suavidad de una masa esponjosa con el sabor intenso y exquisito del jamón ibérico de bellota.
La masa del brioche, se prepara con harina ecológica, huevos, azúcar, levadura, sal y mantequilla de la mejor calidad. Dejamos fermentar toda la noche y cuando la fermentación es óptima y el volumen adecuado, horneamos. La temperatura del horno y el tiempo de cocción es muy importante. El dorado que buscamos y el brillo tan atractivo son indispensables.
El equilibrio completo lo encontramos una vez hemos untado el brioche con mantequilla. De esta forma, suavizamos un poco más la intensidad del jamón ibérico y el mordisco es perfectamente armonioso. Por otro lado, el jamón, al ser ibérico de bellota, nos aportará grasas ricas en Omega 3, que son cardiosaludables . El gusto es muy noble.
El brioche de jamón ibérico es ideal a todas horas y para todos los públicos. Es una opción fácil y muy cotizada de nuestro catering. ¡Buen provecho!
Disfrútalo en Baixas el catering de Barcelona que no dejará indiferente.
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