Bandeja de jamón ibérico (160gr. recomendada para 4 personas)

La bandeja de jamón ibérico es una exquisita y delicada opción para los amantes del buen jamón. Cada comensal difruta de una generosa ración de 40g. (160g. en total) de esta delicia. Elaborado por uno de los mejores productores de ibérico de nuestro país, nuestro jamón tiene un sabor rico y noble. Gran profundidad en boca, muy complejo.

Las virutas de jamón ibérico de bellota son el resultado del trabajo bien hecho. En primer lugar, las mejores "dehesas" para criar el cerdo ibérico. El criterio de alimentación será indispensable, sobre todo, en las épocas de falta de bellota. En última instancia, la tradición del productor. Desde la matanza, en el proceso de curación, todos y cada uno de los pasos son cruciales para la obtención de la mejor pata de jamón ibérico de bellota.

Nosotros presentamos el jamón ibérico en finas láminas, con su grasa. La grasa y la magra son una, inseparables, así obtenemos la máxima complejidad y ternura de este virtuoso producto. Acompañamos la bandeja con finas rebanadas de pan tostado, mojado con tomate de colgar. Rematemos con un toque de aceite de oliva virgen extra que complementa tan bien la excelencia del jamón.

Disfrútalo en Baixas el catering de Barcelona que no dejará indiferente.

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