Roscón de nata
21,94€
Delicioso pastel de hojaldre relleno de nata montada con una punta de azúcar.
ALÉRGENOS: Gluten, lactosa, huevo, trazas de soja y frutos secos.
Más información
El roscón de nata es un pastel delicioso que consiste en una base clásica de hojaldre rellena de nata montada.
La estructura que soporta la crema es el hojaldre, el cual se obtiene a partir de harina de trigo, agua, sal y mantequilla de la mejor calidad, que se utiliza para el laminado. Primero hacemos un bloque y lo dejamos reposar. Pasada una hora, extendemos la masa y aplicamos la mantequilla. A continuación hacemos los pliegues y dejamos reposar la masa en frío un mínimo de 30 minutos. Esta operación la repetiremos tres veces. Antes de cocerla la refrigeraremos, como mínimo una hora más.
Hacer hojaldre es todo un reto. Si respetamos los tiempos y los ingredientes son de primera calidad, conseguiremos un hojaldre delicado, sutil, elegante y muy crujiente. Podremos observar las mil láminas de este extraordinario hojaldre.
El relleno del roscón es una nata montada suave y sedosa. Cogemos la nata (crema de leche) con un porcentaje mínimo del 36% de grasa y montamos. En este proceso añadiremos algo de azúcar, ya que nuestra nata tiene un 12%. Suficiente para endulzar el paladar y no saturar. Finalmente, con una manga pastelera rellenaremos generosamente la nata entre los dos pisos de hojaldre. El azúcar lustre decorará la última capa.
El roscón de nata es una auténtica delicadeza que satisfará a los amantes de los postres más clásicos. Por defecto, lo hacemos el fin de semana y bajo encargo cualquier día es posible. El roscón de nata es una experiencia como pocas, y en Baixas , nuestra clientela es muy fan.
A disfrutar en Baixas la pastelería de Barcelona que no te dejará indiferente. ¡Que vaya mucho gusto!
Condiciones de compra
Realizar el pedido con 48h de antelación.
Opción de recogida en tienda o envío a domicilio a partir de 40€.
Transporte gratuito para pedidos superiores a 60€ (sólo para particulares).
Envíos a domicilio a: Barcelona, Hospitalet de Llobregat, Badalona, Santa Coloma de Gramanet, San Cugat del Vallés, Cornellá de Llobregat, San Boy de Llobregat, El Prat de Llobregat, Esplugues de Llobregat, San Feliu de Llobregat, Sant Adrià de Besòs, Sant Joan Despí y Sant Just Desvern.
Llamar a tienda en caso de querer realizar el envío a otro municipio o para cualquier otra cuestión.
