Sara individual
6,80€
Bizcocho de soletilla, crema de mantequilla y almendra Marcona tostada.
Alérgenos: Gluten, lactosa, huevo, trazas de soja y frutos secos.
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La Sara individual es el pastel más emblemático de Baixas. El bizcocho de soletilla, la crema de mantequilla y la almendra Marcona son los tres elementos clave que dan a nuestra Sara una personalidad estratosférica.
El bizcocho de soletilla es la estructura de este pastel. Elaborado con huevos ecológicos, harina de trigo, azúcar y una pizca de levadura, su textura es delicada, esponjosa y muy tierna.
A continuación, empapamos generosamente el bizcocho con un jarabe de azúcar, agua y un toque de Cointreau. Así obtenemos un pastel tierno, ligeramente húmedo y muy aromático.
La crema de mantequilla se coloca en abundancia entre las capas de bizcocho y está hecha con Pasta Bomba, yema de huevo, almíbar y mantequilla. La mantequilla se incorpora poco a poco una vez montados los demás ingredientes.
La cobertura de almendra Marcona tostada es el toque final que enriquece la Sara. La almendra Marcona, laminada y tostada, aporta un crujiente delicioso y un sabor tostado delicado y complejo. Cubre todo el pastel y le confiere una estética clásica y muy elegante. Un ligero glaseado de azúcar culmina la receta.
No hay duda de que nuestra Sara es el pastel más vendido de Baixas, disponible en formato grande e individual. Perfecta para cualquier celebración especial. La Sara de Baixas es pura artesanía y tradición; es la misma receta de hace 50 años, y no la cambiaremos jamás.
Disfrútala en Baixas, la pastelería de Barcelona que no te dejará indiferente. ¡Buen provecho a todos!
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