Hernán Cortés individual

El pastel Hernán Cortés es un delicioso postre elaborado con planchas de bizcocho de chocolate, rellenas de una trufa combinada con habas criollo y forastero.

El bizcocho de chocolate es una base esencial de esta tarta. La plancha de bizcocho de chocolate es fina y esponjosa, hecha de huevos, azúcar, harina de trigo y cacao en polvo. Estas planchas de bizcocho son ligeramente dulces y tienen un intenso sabor a chocolate. Proporcionan un sabor rico y profundo perfectamente alineado con el conjunto de la tarta.

El relleno principal del Hernán Cortés es una trufa especial que se elabora con una mezcla de habas criollo y forastero, que son variedades de cacao con perfiles de sabores diferentes. Las habas criollo tienen un sabor suave y delicado, mientras que las habas forastero aportan un toque intenso y más amargo de cacao. Esta mezcla crea una trufa rica y compleja con un sabor profundo de cacao. Muy elegante.

Para terminar la tarta, disponemos una haba grande de chocolate al 70% y una ondulación estética y caprichosa.

Idóneo para todo tipo de celebraciones, Hernán Cortés es el pastel más exitoso de Baixas . Cuando pensamos en pastel y en chocolate, éste es pastel. La textura salvaje y un chocolate Valrhona al 70% hacen de esta tarta una propuesta en mayúsculas.

A disfrutar en Baixas la pastelería de Barcelona que no te dejará indiferente. ¡Muy buen provecho!

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