Quiche de puerro

La quiche de puerro es una exquisita delicia gastronómica tradicional y muy bien adoptada en Baixas. Un canapé muy exitoso, hecho a base de huevos y puerros.

Los puerros frescos son el ingrediente principal de esta quiche junto con el beicon. En primer lugar se lavan, cortan y se saltean. A continuación añadimos el beicon y acabamos de saltear todo. El toque de pimienta final y sal es importante. Aromatiza el plato y aporta complejidad.

Paralelamente, preparamos los huevos ecológicos y la crema de leche. Cuando la preparación está lista, mezclamos todo. En este punto, tenemos la receta lista. Repartimos la mezcla en pequeños moldes y horneamos controlando el tiempo y la temperatura, evitando así que la quiche quede seca o demasiado seca.

La quiche de puerro es un plato versátil y muy polivalente. Podemos disfrutarlo a media mañana o como aperitivo de una comida o cena. Es una muy buena opción para combinar con otros artículos de nuestro catering. Gusta a los más nostálgicos ya los más pequeños. ¡Muy buen provecho!

Disfrútalo en Baixas el catering de Barcelona que no dejará indiferente.

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