Safata cocktail (Recomanada per a 4 persones)

La safata cocktail és una experiència gastronòmica molt completa que ofereix una combinació de sabors i textures delicioses.

El tartar de salmó és una joia entre els aperitius freds. Tallat a petits daus, està condimentat amb ceba, "ciboulette", soja i llima. La vinagreta del salmó acompanya i no emmascara. Confereix una textura sedosa en boca i un sabor fresc, lleugerament cítric, que compensa fantàsticament el greix del salmó. Rematem amb una punta d'alvocat. Es menja amb cullera.

El caprici de foie i gerds és una joia entre els aperitius freds. Es tracta d'una  cassoleta de pasta brisa que provoca una explosió de textures i sabors, amb la delicadesa del foie fusionat amb la dolçor intensa i lleugerament àcida dels gerds.

El carpaccio de vedella amb Comté és un contrapunt a la safata cocktail pels amants de la carn. Sobre una base de pa torrat, hi disposem la vedella finament tallada i a continuació hi ratllem el formatge Comté. Conferirà elegància i salinitat a la vedella. Rematem amb una mica de "ciboulette" per sobre.

L'acordió de carbassó molt fresc i espectacular. Es tracta de tires de carbassó cru finament tallades buscant la forma d'acordió. L'interior és farcit d'una crema suau de formatge. Acabem amb un tall d'arengada fumada i ous de salmó.

Finalment, la mini bomba de la Barceloneta. Farcida de patates monalisa i botifarra de la millor qualitat, empanem amb panko i fregim. S'acompanya amb una maionesa clàssica suau i romesco.

En resum, la safata cocktail ofereix una selecció variada d'aperitius freds i calents. És ideal per a celebracions especials o compromisos d'última hora. Una safata completa que ens ofereix l'oportunitat de tastar una bona selecció dels nostres millors plats. Que vagi molt de gust!

Gaudeix-lo a Baixas el catering de Barcelona que no et deixarà indiferent.

Realitzar la comanda amb 48h d’antelació.

Opció de recollida a botiga o enviament a domicili a partir de 40€.

Transport gratuït per a comandes superiors a 60€ (només per a particulars).

Enviaments a domicili a: Barcelona, l’Hospitalet de Llobregat, Badalona, Santa Coloma de Gramanet, Sant Cugat del Vallès, Cornellà de Llobregat, Sant Boi de Llobregat, El Prat de Llobregat, Esplugues de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Sant Adrià de Besòs, Sant Joan Despí i Sant Just Desvern.

Trucar a botiga en cas de voler fer l’enviament a un altre municipi o per qualsevol altre qüestió.