Tradició i sabor en cada mos: descobreix el servei de càtering de Baixas

Sovint es diu que “es menja amb els ulls primer”. La presentació, l’aroma, el gust… tot contribueix a la sensació de detall i qualitat. Un esdeveniment, sigui quin sigui el seu format, esdevé memorable quan el menjar destaca. La clau per aconseguir-ho és un bon servei de càtering, que no només prepara, sinó que personalitza i adapta l’oferta perquè cada convidat gaudeixi d’una experiència culinària única.

Per això, si estàs pensant a organitzar un esdeveniment familiar o empresarial per recordar, pots comptar amb Baixas. Amb dècades d’experiència en pastisseria, brioixeria, xocolateria i serveis d’hostaleria, oferim un servei de càtering professional i fiable, amb una proposta honesta, divertida i basada en producte fresc i de proximitat. La nostra cuina de mercat es guia pel respecte al producte i una ferma vocació d’excel·lència. A través d’una oferta variada i equilibrada, combinem tradició, innovació i sabor en cada esdeveniment. Estàs preparat per descobrir tot el que el nostre càtering pot oferir-te?

Història i experiència de Baixas

Abans però deixa’ns explicar-te la nostra història. Els orígens de Baixas es remunten a 1958, quan Francesc Baixas i Conxita Melich van obrir una pastisseria que, amb el temps, acabaria conquerint tant el públic local com l’internacional. El que va començar com un petit obrador es va consolidar com a referent de qualitat i artesania gràcies a l’esforç constant i l’amor per l’ofici, llegat que van continuar amb dedicació els seus fills Núria i Joan Baixas.

Durant més de sis dècades, Baixas ha estat sinònim de pastisseria ben feta. El 2022, el Grup Olivé va agafar el relleu per impulsar una nova etapa que conserva l’essència original amb una visió renovada. Avui, més de 25 professionals formen part de l’equip, compartint passió, tècnica i compromís amb l’excel·lència.

La formació contínua i l’acollida d’alumnes en pràctiques, tant nacionals com internacionals, reforcen el nostre compromís amb el futur del sector. Cada elaboració reflecteix la nostra filosofia: oferir una pastisseria saludable, honesta i de màxima qualitat, cuidant cada detall i apostant per l’equilibri entre el clàssic i el contemporani.

Servei de càtering: l’art de sorprendre amb cada plat

Baixas ha ampliat la seva proposta gastronòmica amb un servei de càtering que manté els valors tradicionals de la casa: qualitat, confiança i frescor. Pensat per cobrir tant esdeveniments corporatius com celebracions familiars, el servei ofereix una resposta àgil i professional adaptada a les necessitats de cada client.

Operem a tota Barcelona, amb transport gratuït (a partir de 60€ per a particulars) i lliuraments garantits en 48 hores. El nostre equip s’encarrega de preparar i distribuir cada comanda amb precisió per assegurar que arribi en les millors condicions i en el temps acordat.

L’oferta gastronòmica del nostre servei de càtering és àmplia i variada, pensada per a tota mena d’esdeveniments i moments del dia.

Aperitius calents

Combinen receptes tradicionals amb propostes més actuals. Ideals per a còctels, presentacions o celebracions íntimes. Pots triar entre canelons de pularda de la casa, broqueta cruixent de llagostí, croqueta negra de sípia o quiche d’espinacs.

Aperitius freds

Si busques una opció més fresca i relaxada, no et pots perdre plats com carxofa confitada amb parmèsa, salpicó de pop, “vol-au-vent” de mortadel·la de Bolonya i mostassa o carpaccio de bacallà, entre d’altres. No hauràs ni d’encendre el forn!

Coques i focaccies

Delicioses, cruixents per fora i toves per dins, la combinació perfecta de pa i sabor. Algunes opcions són la coca d’espinacs, coca de tonyina i pebrot, empanada de tonyina i pebrot o focaccia mini de pit de pollastre.

Croissants i pastes

Fetes amb massa de full daurada que cruix en cada mos, són irresistibles. Prova el nostre croissant de pernil i formatge, canya de sobrassada mini, cresta de tonyina o croissant de pernil ibèric per als paladars més exigents.

Flautes i xapates

Són el duet clàssic de la fleca que mai passa de moda. Però, qui ha dit que només es mengen per esmorzar? Flauta de xoriço ibèric, flauta de cereals amb formatge, botó de pernil ibèric o botó de llonganissa… hi ha opcions per a tothom.

Postres

No apte per llaminers! Gaudeix de la nostra safata de rebosteria variada que et deixarà sense paraules: quatre mini Òperes, quatre mini lioneses de praliné, quatre capritxos de trufa i quatre capritxos de llimona.

Sandvitxos

Tres opcions imprescindibles que et faran dubtar: sandvitx de pollastre i enciam, sandvitx de tonyina i sandvitx vegetal.

Brioixos

Un petit mos que no pots deixar passar. Massa esponjosa i farcits sorprenents que et conviden a repetir. Tria entre brioix de roast beef, de salmó i formatge, pernil i formatge, de pollastre i enciam, de truita i formatge o de pernil ibèric.

Safates Baixas

La forma ideal d’oferir una selecció variada que agradarà a tots els convidats. Imagina una safata d’ibèrics, plena de fines llesques de pernil i embotits que es desfan a la boca, o una safata cocktail amb una barreja irresistible de mini mossegades fresques i saboroses. I per als més llaminers: una safata dolça amb diferents opcions de brioixeria. Descobreix totes les nostres propostes!

Begudes

Una bona selecció de vins negres, blancs, refrescos i sucs per acompanyar qualsevol esdeveniment. Ideals per brindar i donar un toc especial a l’ocasió!

Atenció i personalització del servei

Més enllà de la varietat de productes, el nostre servei de càtering destaca per la cura dels detalls. Cada esdeveniment és únic i així ho entenem. Ens adaptem al tipus de celebració, al nombre de comensals, a l’horari i a les particularitats de l’espai o del client. Aquesta flexibilitat ens permet oferir solucions a mida sense renunciar mai a la qualitat, la frescor ni l’elegància.

Tant si és un esmorzar corporatiu, un coffee break, un dinar d’empresa o una celebració privada, el nostre equip assessora, proposa i organitza el menú més adequat. L’experiència ens ha ensenyat que els detalls marquen la diferència. Per això cuidem cada safata, cada presentació i cada lliurament.

Treballem per facilitar l’organització dels esdeveniments i oferir tranquil·litat als nostres clients. Qui confia en Baixas sap que el compromís amb la qualitat i la puntualitat no es negocia. Perquè un bon càtering no només alimenta, sinó que transmet professionalitat, cura i estil.

Més que un càtering, una experiència gastronòmica

Triar el servei de càtering de Baixas és apostar per la tradició ben entesa, per una cuina de mercat que respecta el producte i per un equip compromès amb cada client. És també confiar en una empresa que porta més de 60 anys sent referent en el sector, combinant saber fer, innovació i proximitat.

Per al teu esdeveniment familiar o reunió d’empresa, a Baixas t’oferim una solució a l’altura: honesta, deliciosa i professional. Amb una proposta variada de salat i dolç, elaboracions artesanals i lliuraments puntuals a tot Barcelona, convertim cada ocasió en una experiència gastronòmica cuidada fins a l’últim detall.

Contacta amb nosaltres i deixa que el teu proper esdeveniment parli per si sol gràcies a un servei de càtering pensat per a sorprendre.