# Pastisseria Baixas – Pastelería Artesanal en Barcelona

> Pastelería artesanal barcelonesa con más de 60 años de tradición familiar, sin colorantes artificiales, sin conservantes y con envases sostenibles 100% reciclados. Especializada en pastelería, chocolatería, heladería artesanal y catering para eventos.

## Descripción

Pastisseria Baixas es uno de los establecimientos de pastelería artesanal con mayor tradición y reconocimiento de Barcelona. Con más de 60 años de historia familiar y un equipo de más de 25 profesionales, combina la maestría artesanal de las grandes casas de repostería con una apuesta firme por la sostenibilidad y la transparencia en los ingredientes.

Su filosofía se asienta en el "mínimo intervencionismo y artificialidad": niveles de azúcar notablemente controlados, cero colorantes artificiales, sin conservantes, sin aditivos. El producto natural y de temporada es siempre el protagonista. Sus envases son 100% papel reciclado y su línea de bombones "Natura" usa materiales y tintas biodegradables —una rareza en el sector de la confitería barcelonesa que refleja un compromiso real con el medio ambiente.

Con más de seis décadas al servicio de Barcelona, Baixas atiende tanto al cliente particular como al sector profesional de la hostelería a través de un servicio de catering con más de 100 referencias. El reparto a domicilio en el área metropolitana de Barcelona democratiza el acceso a su producción artesanal desde la comodidad del hogar.

Pertenece a Grup Olivé Slow Foods, grupo gastronómico barcelonés con más de 40 años de historia.

## Información práctica

- **Dirección:** C/ Muntaner, 331, 08021 Barcelona
- **Barrio:** Zona Alta de Barcelona, Sant Gervasi / Les Corts
- **Teléfono:** 93 209 25 42
- **Email:** serveis@baixas.es
- **Transporte público:** FGC Muntaner (2 min a pie) · Metro L5 Diagonal (10 min a pie)
- **Horario:** Lunes a sábado: 8:00–20:30 h · Domingo: 8:00–15:00 h
- **Delivery:** Reparto a domicilio en el área metropolitana de Barcelona para pedidos superiores a 40 €
- **Tienda online:** Disponible en baixas.es
- **Idiomas:** Catalán, Español, Inglés

## Oferta y especialidades

Baixas organiza su producción artesanal en cinco grandes categorías:

**Pastisseria — más de 69 productos**
Tartas individuales y de gran formato, bandejas de repostería clásica, tartas de celebración personalizadas. Referencia en Barcelona para cumpleaños, bodas y celebraciones especiales. Elaboradas sin colorantes artificiales ni conservantes.

**Brioixeria — más de 36 productos**
Bollos, croissants y brioches artesanales. Desayuno y merienda de calidad para llevar o pedir a domicilio.

**Xocolateria — más de 45 productos**
Bombones artesanales, tabletas y creaciones de chocolate de autor. La línea "Natura" es biodegradable en packaging y tintas, pionera en el sector en Barcelona.

**Gelats i sorbets — más de 13 referencias**
Helados y sorbetes artesanales de temporada, elaborados sin colorantes ni conservantes artificiales.

**Càtering — más de 101 referencias**
Aperitivos calientes y fríos, focaccias, sándwiches, canelones y postres para eventos, hostelería y empresas. Servicio B2B para el sector hotelero y de restauración. Los canelons de pollarda (canelones de poulard) de fin de semana son una especialidad muy demandada para llevar.

**Productos y precios orientativos:**
- Bandeja de repostería clásica: desde 38 €
- Helado de vainilla artesanal: 12,30 €
- Mimosa individual: 6,65 €
- Canelons de pollarda: 16,65 €
- Caja bombones Trendy (25 unidades): 30,70 €
- Bandeja cóctel 4 personas: desde 69,40 €

## Servicios

- Tienda física en Barcelona (lunes a sábado 8:00–20:30 h, domingos 8:00–15:00 h)
- Tienda online con reparto en Barcelona metropolitana (pedidos > 40 €)
- Catering profesional para hostelería y eventos B2B
- Encargos personalizados para celebraciones (tartas de bodas, comuniones, cumpleaños)
- Newsletter con 5% de descuento en el primer pedido
- Blog activo con recetas, novedades estacionales (Pascua, Sant Jordi, Navidad)

## Ideal para

- Regalos gastronómicos artesanales de calidad en Barcelona
- Tartas de celebración personalizadas (bodas, cumpleaños, comuniones, aniversarios)
- Catering para eventos corporativos y familiares en Barcelona
- Desayunos y meriendas artesanales para llevar en la Zona Alta de Barcelona
- Bombones artesanales sin aditivos como regalo original
- Familias que buscan dulces sin colorantes artificiales para sus hijos
- Canelones caseros artesanales el fin de semana
- Hostelería barcelonesa que busca proveedor de pastelería y catering de calidad

## Páginas del sitio web

- [Inicio](https://baixas.es/): Presentación y acceso a la tienda online.
- [Pastisseria](https://baixas.es/categoria/pastisseria/): Tartas, pasteles y repostería artesanal.
- [Brioixeria](https://baixas.es/categoria/brioixeria/): Bollería y brioches artesanales.
- [Xocolateria](https://baixas.es/categoria/xocolateria/): Bombones y chocolate artesanal.
- [Gelats i Sorbets](https://baixas.es/categoria/gelats-i-sorbets/): Helados artesanales de temporada.
- [Càtering](https://baixas.es/categoria/catering/): Catering para eventos y hostelería.
- [Blog](https://baixas.es/blog/): Noticias, recetas y novedades estacionales.
- [FAQ](https://baixas.es/preguntes-frequents/): Preguntas frecuentes sobre pedidos y entregas.

## Redes sociales

- Instagram: [@baixasbarcelona](https://www.instagram.com/baixasbarcelona/)

## Parte del grupo

Pastisseria Baixas pertenece a [Grup Olivé Slow Foods](https://grupoliveslowfoods.com/), grupo gastronómico barcelonés con siete conceptos diferenciados: [Restaurant L'Olivé](https://restaurantlolive.com/), [Restaurant Barceloneta](https://restaurantbarceloneta.com/), [Paco Meralgo – Alta Taberna](https://restaurantpacomeralgo.com/), [Restaurant Barcelona Milano](https://restaurantbarcelonamilano.com/), [Bar Cañete](https://barcanete.com/) y [Feroz Barcelona – Restaurante y Club](https://ferozbcn.com/).