El pastel de c\u00edtricos con masa sucr\u00e9e es un exquisito postre que combina los sabores frescos de los c\u00edtricos con una base crujiente de masa sucr\u00e9e. Una crema de lim\u00f3n, sudachi, pomelo y merengue seco.<\/p>\n
La base del pastel es una masa sucr\u00e9e. En efecto, una masa crujiente y ligeramente dulce, hecha con harina, mantequilla, az\u00facar y sal. La masa se prepara y se hornea hasta que adquiere un color dorado y una textura crujiente. Aporta la estructura id\u00f3nea para este pastel. <\/p>\n
Como componente principal de este pastel, encontramos el cremoso de lim\u00f3n. Se trata de una crema elaborada con zumo de lim\u00f3n fresco, huevos, mantequilla y az\u00facar. Se cocina hasta que obtenemos una textura suave y sedosa. Rellenaremos la masa sucr\u00e9e proporcionando as\u00ed un sabor refrescante y de ligera acidez. <\/p>\n
Sobre la crema, se colocan los gajos de pomelo que aportan color y el sabor vibrante de la fruta.<\/p>\n
Para terminar el pastel, se utiliza el merengue seco y el sudachi. El merengue se seca en el horno hasta que adquiere una textura crujiente. El sudachi aporta un toque especial al pastel. Este c\u00edtrico japon\u00e9s se presenta en forma de gel. Se hace a partir del zumo de esta fruta, az\u00facar y gelatina y aporta un toque c\u00edtrico, intenso y fresco. El merengue seco se coloca en trozos cil\u00edndricos alargados sobre el pastel y proporciona una textura crujiente y ligera. El sudachi m\u00e1s suave, en dados, en porciones m\u00e1s peque\u00f1as. <\/p>\n
Una combinaci\u00f3n irresistible de sabores c\u00edtricos y refrescantes, una propuesta muy ligera. Hecho y acabado con productos 100 % naturales, sin colorantes ni aditivos. \u00a1Una maravilla! <\/p>\n